Pisang Bungkus Mutiara

Bahan Pisang Bungkus Mutiara:
• Mutiara 1 bungkus, rendam dalam air hingga mengembang, tiriskan
• Kelapa sedang 1/2 butir, parut memanjang
• Pisang raja 2 buah, belah 4 bagian potong 2 cm
• Gula pasir 75 gram
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya
Cara membuat Pisang Bungkus Mutiara:
1. Campur mutiara, gula pasir dan garam.
2. Aduk dengan sendok kayu hingga rata.
3. Ambil daun pisang secukupnya, letakkan 1 sendok adonan di atas daun.
4. Letakkan pisang di tengah, tutup kembali dengan mutiara,
5. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang 15 menit. Angkat dan sajikan.
Untuk 17 bungkus
Sumber : Koki Edisi 151 18 juni 1 juli 2009

Read More

Dadar Isi Pisang

Bahan Dadar isi Pisang :
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 2 btr telur
• 400 ml santan kental, jika kurang encer dapat ditambah
Isi:
• 8 bh pisang, belah memanjang
• 100 gr gula palem
• 1/2 sdt bumbu spekuk
• 1/2 sdt vanili
• 2 sdm margarin (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Buat dadar: Campur tepung terigu, garam, ayak, lubangi di bagian tengah. Masukkan telur dan vanili. Tuangkan santan sedikit demi sedikit, aduk dengan kocokan tangan dari tengah ke arah tepi hingga rata. Saring hingga diperoleh adonan yang lembut. Panaskan wajan antilekat dengan diameter 20 cm, tuangkan adonan dan buat dadar setipis mungkin. Sisihkan.
2. Buat isi: Goreng pisang dengan margarin hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Gulingkan setiap potongan pisang ke dalam gula palem hingga rata.
3. Ambil selembar dadar, taruh sepotong pisang dan gulung segitiga. Sajikan selagi hangat atau dingin.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 309 Kal
Protein: 6,0 gr
Lemak: 7,9 gr
Karbohidrat: 55,8 gr
Sumber : Tabloid-nakita
Kategori :aneka crepes, menu anak, camilan, bekal sekolah, bekal piknik, menu sarapan sehat,serba buah

Read More

Resep Pancake Pisang

Bahan:
• 100 g tepung terigu
• 25 g oat
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 100 g gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 350 ml susu rendah lemak
• 1 sdt minyak salad
• 2 btr telur ayam
• 50 g kismis, cincang kasar
• 200 g pisang kapok yang matang, potong dadu kecil
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Campur susu, minyak saald, dan telur. Kocok lepas, tuangkan ke dalam bahan kering. Aduk perlahan dengan menggunakan whisk (pengaduk khusus makanan) hingga adonan rata.
3. Panaskan wajan antilekat, olesi sedikit mentega. Tuangkan adonan pancake. sampai permukaan adonan berlubang-lubang.
4. Taburi atasnya dengan kismis dan pisang. hingga masak. Sajikan selagi hangat.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 275 Kkal
Protein: 8,8 g
Lemak: 3,4 g
Karbohidrat: 51,8 g
Sumber : tabloid-nakita.com

Read More

Dadar Gulung Isi Coklat

Bahan Dadar Gulung Isi Coklat:
• 150 tepung terigu
• Sejimpit garam
• 1 butir telor
• 1 sdt gula vanili
• 400 ml susu cair
• 1 sdm margarine, lelehkan
Bahan Isi Dadar Gulung:
• 175 ml susu cair
• 25 grm gula pasir
• 1 sdm coklat bubuk
• 50 grm dark cooking chochlate, potong kasar
• Sejimpit garam
• 1 kuning telor
• 2 sdm tepung maisena dan larukan dengan air untuk pengental
Cara Mebuat Dadar Gulung Isi Coklat :
Untuk kulit
1. Aduk rata bhan kulit smapai licin dan tidak bergumpal
2. Buat dadaran tipis diatas wajan teflon, sisihkan
Isian :
1. Rebus sus cair, gula pasir, coklat bubu dan garam sambil diaduk sampai mendidih
2. Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk samapi coklat larut
3. Kentalkan dengan larutan tepung maisena
4. Masak samapi meletup-letup, tambahakn kuning telor, aduk rata dan angkat
5. Ambil selembar dadaran kulit, beri 1 sdm isian, lipat dan gulung
6. Dinginkan sebelum disajikan lebih enak
7. Untuk variasi saya ambil 1 sendok sayur adonan dadaran gulung, aku kasi coklaat pasta secukupnya dan semprotkan diatas wajan sampai agak mengering sebelum menuangkan adonan kulit. Jadi dadaran keliatan cantik
Sumber : www.agsmat.net
Sumber Gambar : www.agsmat.net

Read More