Puding Coklat Vla Peach

Bahan Bahan Untuk Puding Coklat:
• 2 gram agar agar bubuk coklat
• 2 sdm gula pasir
• 1 gelas air putih
Bahan Bahan Vla Peach :
• 50 gram buah peach kaleng
• 50 cc air peach kaleng
• 50 cc air putih
• 1 sdt tepung maizena
Cara Membuat Puding Coklat Vla Peach :
1. Masak agar agar coklat bersama air dan gula pasir sambil di aduk.
2. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
3. Blender buah peach bersama airnya dan air putih, kemudian masak bersama maizena dan sedikit garam sampai mendidih dan mengental.
4. Hidangkan puding coklat bersama vla peach.
Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 218,8 kkal
Protein 2,6 g
Lemak 0,3 g
Karbohidrat 51,7 g
Serat 0,8 g
PUFA 0,1 g
Koelsterol 0,0 mg
Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia

Read More

PUDING TERUNG BELANDA

Bahan Untuk Membuat Puding Terung Belanda:
• 650 g daging terung belanda, potong-potong, haluskan
• 100 g gula pasir
• 1 bks (7 gr) agar-agar bubuk warna putih
• 350 ml susu cair
• 2 tangkai daun mint segar, untuk hiasan
Saus:
• 200 g terung belanda, haluskan
• 75 g gula pasir

Cara Membuat Puding Terung Belanda:
1. Campur terung belanda halus dalam panci dengan gula pasir, agar-agar bubuk, dan susu cair. Aduk rata.
2. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Aduk-aduk lagi hingga uapnya hilang.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku.
4. Membuat saus: Masak terung belanda halus dan gula pasir di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan puding dingin dalam mangkuk saji atau gelas saji, tuangi sausnya.

Untuk 10 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 88 Kkal
Protein: 1,8 g
Lemak: 1,6 g
Karbohidrat: 17,6 g
Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Puding Kurma Panggang

Bahan Membuat Puding Kurma Panggang :
• 200 gr kurma, buang biji, potong dadu
• 3 lembar roti tawar, potong dadu
• 2 buah apel malang, potong dadu
• 50 gr kismis
• 50 gr sukade orange peel
• 350 gr susu cair
• 3 butir telur
• 80 gr gula pasir
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt vanili
Cara Membuat Puding Kurma Panggang :
1. Campur telur, susu dan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut.
2. Masukkan semua bahan lainnya, aduk hingga merata. Tuangkan adonan puding kurma kedalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin.
3. Panggang dengan cara ditim (au bain marie) dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 45 menit.
4. Angkat dan dinginkan, sajikan.
Untuk 16 potong
Sumber : Info Kuliner, Edisi 26

Read More