Kacang Bersantan

Bahan Membuat Kue Kering Kacang Bersantan :
• 200 g margarin
• 100 g gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram selai kacang krimi
• 2 sendok makan santan kental insan
• 1 kuning telur
• 375 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk pencelup
• 100 gram kacang madu, dicincang halus untuk taburan


Cara Membuat Kue Kering Kacang Bersantan :
1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Masukkan selai kacang. Kocok rata.
2. Tambahkan santan dan kuning telur. kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Pulung adonan. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.
6. Celupkan sebagian kue kering dengan coklat masak pekat leleh. Tabur kacang madu.
Untuk 750 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Posted in: Aneka Buah, Cookies, Kue Kering