Stik Ubi Kopi

Bahan membuat Stik Ubi Kopi :
• Ubi manis 100 gram, kukus hingga matang, haluskan
• Tepung tapioka 200 gram
• kopi instan 2 sendok teh
• Gula halus 4 sendok teh makan
• Telur ayam 1 butir
• Air 25 ml, sesuaikan
• Minyak goreng 500 ml
Cara Membuat Stik Ubi Kopi :
1. Campur ubi manis, tepung tapioka, kopi instan dan gula halus campur hingga rata.
2. Masukkan telur ayam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat di bentuk.
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin diatas selembar plastik
4. Potong potong adonan dengan lebar 1 cm. Masukkan adonan dalam minyak dingin.
5. Goreng diatas api kecil hingga stik ubi matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan
Untuk 400 gram.. Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182

Posted in: Cookies, Kue Kering