Pempek Talas

Bahan:
250 gram talas, parut kasar
125 gram singkong, parut kasar
3 cm jahe, parut halus
2 siung bawang putih, haluskan
Garam, gula, merica secukupnya
4 sendok makan air
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Saus Cuka:
4 buah cabai merah rebus
Cabai rawit sesuai selera
1 siung bawang putih
Garam, gula merah secukupnya
Cuka secukupnya
1 gelas air matang
(Haluskan cabai dan bawang, campur dengan garam, gula merah, cuka dan air)
Pelengkap:
50 gram soun rebus
1 buah mentimun, potong-potong
Cara membuat:
1. Campur talas dengan semua bahan, aduk rata. Bentuk gilik 6 cm.
2. Minyak dipanaskan. Goreng adonan sampai matang.
3. Sajikan dengan saus dan pelengkap.

Posted in: Kue Warung