Mete Panggang Gurih

Bahan Membuat Mete Panggang Gurih :
• Kacang mete 250 grm, sangrai
• Margarin 50 gram
• Seledri 3 batang, ambil daunnya, cincang halus
• Keju pamesan 2 sendok makan
Cara Membuat Mete Panggang Gurih :
1. Lelehkan margarin dan mentega, aduk rata. Angkat
2. Campur mete dengan campuran mentega, Aduk rata.
3. Taburi dengan seledri dan keju pamesan, ratakan
4. Masukkan mete dalam loyang datar. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 10 menitan hingga kering. Angkat, aduk aduk dan dinginkan.
5. masukkan mete dalam stoples kedap udara.
6. Sajikan.
Untuk 300 gram
Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182

Read More

Stik Ubi Kopi

Bahan membuat Stik Ubi Kopi :
• Ubi manis 100 gram, kukus hingga matang, haluskan
• Tepung tapioka 200 gram
• kopi instan 2 sendok teh
• Gula halus 4 sendok teh makan
• Telur ayam 1 butir
• Air 25 ml, sesuaikan
• Minyak goreng 500 ml
Cara Membuat Stik Ubi Kopi :
1. Campur ubi manis, tepung tapioka, kopi instan dan gula halus campur hingga rata.
2. Masukkan telur ayam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat di bentuk.
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin diatas selembar plastik
4. Potong potong adonan dengan lebar 1 cm. Masukkan adonan dalam minyak dingin.
5. Goreng diatas api kecil hingga stik ubi matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan
Untuk 400 gram.. Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182

Read More

Kriuk Kentang Abon

Bahan Membuat Kriuk Kentang Abon :
• Tepung terigu protein sedang 250 gram
• Tepung tapioka 50 gram
• Kentang kukus 50 gram, haluskan
• Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Baking powder 1 sendok teh
• Telur ayam 1 butir,kocok lepas
• Air, 5 sendok makan
• Minyak goreng 500 ml
• Abon sapi, 150 gram haluskan


Cara Membuat Kriuk Kentang Abon :
1. Campur terigu, tapioka dan kentang kukus, ratakan.
2. Tambahkan kaldu ayam, garam dan baking powder. Aduk aduk.
3. Tuangkan telur ayam dan air. uleni hingga adonan kalis
4. Tipiskan adonan menggunakan penggiling mi.
5. Cetak dengan motf lingkaran bergerigi / bunga.
6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Campur keripik dengan abon, kocok hingga rata.
8. Sajikan dalam stoples kedap udara.
Untuk 400 gram
Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182

Read More

Lidah Coklat

Bahan Bahan Membuat Kue Lidah Coklat:
• 200 g margarin
• 75 g gula tepung
• 175 g tepung terigu protein rendah
• 15 g susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh coklat pasta
• 5 putih telur
• 1/4 sednok teh garam
• 75 gram gula tepung
• 30 g keping almon untuk taburan


Cara Membuat Kue Lidah Coklat :
1. Kocok margarin 5 menit. Tambahkan gula tepung. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan coklat pasta. Aduk rata.
3. Kocok putih telur dengan garam sampai setengah mengembang. Tambahk gula tepung sedikit sedikit sambil di kocok sampai mengembang.
4. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit sedikit sambil diaduk rata.
5. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot di loyang lidah kucing yang dioles margarin. Tabur kepingalmond.
6. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 300 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Sagon Cokelat Kacang

Bahan Membuat Sagon Cokelat Kacang:
• 100 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sdm coklat bubuk
• 1/4 sdt garam
• 100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
• 125 gram kelapa kering instan



Cara Membuat Sagon Cokelat Kacang :
1. Kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan telur, kocok rata.
2. Masukkan susu bubuk, coklat bubuk dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah dan kelapa kering. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Padatkan di cetakan sagon yang dioles margarin.
4. Oven 20 menit dengan sahu 140 derajat Celcius atau sampai matang.
Untuk 48 buah
Sumber : Saji edisi 112/th. V/28 november 11 desember 2007

Read More

Kelapa Domino

Bahan Kuning Kue Kering Kelapa Domino :
• 150 g margarin
• 100 g gula tepung
• 1 kuning telur
• 1/2 putih telur
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh soda kue
• 75 gram kelapa kering siap pakai
Bahan Cokelat Kue Kering Kelapa Domino :
• 150 g margarin
• 100 g gula tepung
• 1 kuning telur
• 1/2 putih te;ur
• 1/2 sendok teh soda kue
• 75 g kelapa kering siap pakai
• 200 g tepung terigu protein sedang
• 25 g coklat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
Cara Membuat Kue Kering Kelapa Domino :
1. Cara Membuat Adonan kuning Kue Kering Kelapa Domino : Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kelapa kering. Aduk rata.
3. Cara Membuat Adonan Coklat Kue Kering Kelapa Domino : Buat dengan cara yang sama.
4. Giling masing masing adonan cokelat dan kuing setebal 1 x 1 cm. Potong panjang menjadi 4 potongan panjang. Lakukan hal yang sama pada adonan coklat.
5. Susun adonan berselang seling. Padatkan lalu bungkus dengan kertas roti dan masukkan ke dalam freezer.
6. Potong potong kue. Leakan di loyang yang diolesi margarin tipis.
7. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.
Untuk 700 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Vanila Berlapis

Bahan Membuat Kue Kering Vanila Berlapis :
• 175 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh essens vanila
• 290 gram tepung terigu protein sedang30 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Isi Membuat Kue Kering Vanila Berlapis :
• 50 g margarin
• 100 gram cokelat masak pekat, dipotong potong
• 30 gram rice crispy
Cara Membuat Kue Kering Vanila Berlapis :
1. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan essens vanila. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan. Cetak di ring bergerigi diameter 3 cm. tusuk tusuk dengan tusuk gigi. Letakkan di loyang yang diolesi margarin.
4. Oven 20 menit dengan api dibawah suhu 150 derajat celcius.
5. Cara Membuat Usu Kue Vnila Berlapis : Tim margarin dan potongan coklat masak pekat. Aduk sampai larut. Angkat. Aduk aduk sampai hangat. Tambahkan rice crispy. Aduk rata.
6. Oles kue kering. Tumpuk dengan kue kering lain. Biarkan beku.
Untuk 500 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Havermut Pisang

Bahan Bahan untu

k Membuat Kue Kering Havermut Pisang :
• 150 g margarin
• 75 g gul apalem, dihaluskan
• 1 buah (75 g) pisang ambon, haluskan
• 1 kuning telur
• 50 g havermut, disangrai 10 menit diatas api kecil
• 200 g tepung terigu protein rendah
• 20 g maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat Kue Kering Havermut Pisang :
1. Kocok margarin dan gula aplem 30 detik. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan havermut. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Sendokkan diloyang yang dioles margarin. Tekan dengan garpu.
5. Oven selama 25 menit dengan api dibawah suhu 150 derajat celcius sampai matang
Untuk 450 gram .. Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Bola Bola Kurma Asam Manis

Bahan Membuat Bola Bola Kurma Asam Manis :
• 200 gr kurma, buang biji dan potong dadu
• 100 gr kacang mede sangrai, cincang kasar
• 100 gr kismis
• 30 gr sukade orange peel (manisan terbuat dari kulit jeruk)
• 1/4 sdt kayumanis bubuk.
• 1 sdm madu
• 100 gr keju cheddar, parut lalu panggang
Cara Membuat Bola Bola Kurma Asam Manis :
1. Campur kurma, kacang mede cincang, kismis dan sukade, aduk rata.
2. tambahkan kayu manis bubuk, aduk rata. Masukkan madu, aduk rata.
3. Ambil satu sendok teh campuran kurma. bentuk bulat bulat lalu gulingkan kedalam keju parut panggang. Sajikan
Untuk 20 buah.

Read More

Kukis Selai Kacang

Bahan Membuat Kukis Selai Kacang :
• 100 g margarin
• 1/8 sendok teh garam
• 50 gram gula tepung
• 75 gram selai kacang tanah chuncky
• 2 butir telur
• 180 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung arorut
• 20 gram susu bubuk
• 1 sendok makan wijen hitam


Cara Membuat Kukis Selai Kacang :
1. Kocok margarn, garam, dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Tambahkan selai kacang. Kocok rata.
2. Masukkan telor. Kocok sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung arorut, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan wijen hitam. Aduk rata. Masukkan dalam plsatik segitiga. Ambil selembar plastik segitiga lainnya. Masukkan plastik berisi adonanan ke dalam plastik berisi spuit.
5. Semprot adonan ke loyang yang dioles margarin.
6. Oven 30 menit dengan api dibawah suhu 140 derajat celcius sampai matang.
Untuk 400 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Kue Kering Thumbprint

Bahan membuat Kue Kering Thumbprint :
• 125 g margarin
• 80 g gula tepung
• 1 butir telur
• 50 g kacang tanah sangrai, dihaluskan
• 160 g tepung terigu protein rendah
• 25 g mentega
• 100 g kacang mede, dipotong potong kecil
Bahan Glasur Kue Kering Thumbprint :
• 15 g putih telur
• 50 g gula tepung
• 1/4 sendok teh cuka
• 1 sendok teh cokelat pasta
Cara Membuat Kue Kering Thumbprint :
1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukkan telur sambil terus dikocok hingga rata.
2. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bulatkan adonan sebesar kelereng. Gulingkan diatas kacang mede cincang.
4. Letakkan diloyang yang dioles tipis margarin. Tekan gaian tengahnya dengan ibu jari.
5. Oven 25 menit dengan api dibawah suhu 140 derajat celcius sampai matang.
6. ara Membuat Glasur : Kocok putih telur hingga kental. Masukkan gula tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kental. Masukkan cuka. Kocok terus sampai kaku. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
7. Semprotkan glasur dibagian tengah kue. Oven lai 10 menit dalam api kecil. Setelah kering angkat.
Untuk 400 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Kacang Isi Coklat

Bahan Membuat Kue Kering Kacang Isi Coklat :
• 100 g margarin
• 50 g selai kacang krimi
• 50 g gula tepung
• 1 butir telur
• 195 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Isi Untuk Kue Kering Kacang Isi Coklat :
• 15 g putih telur
• 100 g gula tepung
• 1/8 sendok teh pasta coklat
• 10 g coklat keping
Bahan Olesan Untuk Kue Kering Kacang Isi Coklat :
• 1 kuning telur
Cara Membuat Kue Kering Kacang Isi Coklat :
1. Kocok margarin, selai kacang, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Giling adonan setebal 0,3 cm.
3. Bentuk bulat dengan ring gerigi diameter 4 cm.
4. Lipat diujung cetakan horn. letakkan diloyang kue kering. Olesi kuning telur.
5. Oven 13 menit dengan api dibawah suhu 160 derajat celcius atau sampai matang.
6. Cara Membuat Isi Kue Kering Kacang Isi Coklat : kocok putih telur sampai setngah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit demi sedikit dan pasta coklat sambil dikocok rata. Masukkan ke plastik segitiga.
7. Semprotkan isi di tengahnya. Beri 1 buah coklat keping. Biarkan kering.
Untuk 400 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Kurma Isi Lapis Coklat

Bahan Membuat Kurma Isi Lapis Coklat :
• 30 buah kurma
• 50 gr kacang mede utuh
• 150 gr dark cooking chocolate leleh
• 30 gr white cooking chocolate leleh
Cara Membuat Kurma Isi Lapis Coklat :
1. Panggang kacang mede hingga berwarna agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
2. Potong salah satu sisi kurma, namun jangan terputus, buang bijinya, masukkan satu buah kacang mede kedalam kurma.
3. Gulingkan kurma yang telah diisi kedalam dark cooking chocolate yang telah dilelehkan, angkat.
4. Susun diatas rak dengan diberi jarak hingga tidak saling menempel, dinginkan hingga coklat mengeras.
5. Setelah coklat mengeras, hias atasnya dnegan white cooking chocolate yang telah dilelehkan.
6. Dinginkan kurma hingga cokelat mengeras.
7. Sajikan
Untuk 30 buah.. SUmber : Info Kuliner, Edisi 26

Read More

Chocolate Coffee

Bahan Membuat Chocolate Coffee :
• 150 gr butter
• 100 gr gula halus
• 2 butir telur
• sejumput garam
• 200 gr tepung terigu kunci biru, sangrai
• 25 gram susu bubuk
• 25 gram kopi bubuk instan
• 25 gram cokelat blok, merek collata, lelehkan.
Cara Membuat Chocolate Coffee :
1. Kocok mentega, gula halus, hingga lembut, masukkan telur kocok hingga mengembang, masukkan garam, susu bubuk, cokelat bubuk, kopi bubuk, tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu beri bagian ujung dengan spuit, lalu semprotkan adonan hingga berbentuk bintang, susun dalam loyang.
3. Panggang kue kering dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit, angkat dinginkan.
4. Setelah dingin segera keas kue kering.

Read More

Kue Kering Gulung Durian

Bahan Bahan Membuat Kue Kering Gulung Durian :
• 150 g margarin
• 50 g gula tepung
• 2 kuning telur
• 200 g tepung terigu protein sedang
• 20 g susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 10 g wijen putih untuk taburan
Bahan Isi Kue Kering Gulung Durian :
• 300 g daging durian
• 75 g gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Kering Gulung Durian :
1. Cara Membuat Isi Kue Kering Gulung Durian : Campur daging durian dengan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan garam. Masak sampai kering. Pulung panjang 2 cm. Sisihkan.
2. Cara Membuat Kulit Kue Kering Gulung Durian : Kocok margarin, dan gula tepung sampai lembut 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder ambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan diatas penggaris bergerigi. Letakkan isi. Gulung. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Tabur wijen putih.
5. Oven 20 menit dengan api dibawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.
350 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Kue Kering Bermahkota

Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Kering Bermahkota :
• 150 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 2 kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sendok teh baking powder
• 80 gram kacang mede, dioven dan dihaluskan
• 2 putih telur
• 100 gram wijen
Bahan Glusir Kue Kering Bermahkota :
• 1 putih telur
• 200 gram gula tepung
• 1 sendok makan selai kacang chuncky
Cara Membuat Kue Kering Bermahkota :
• Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang mede. Aduk rata.
• Bentuk bulat. Celup di putih telur. Gulingkan di wijen. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
• Oven 25 menit dengan api dibawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.
• Cara Membuat Glasur :kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikitsedikit sambil di kocok rata.
• Tambahkan selai kacang, aduk rata.
• Setelah kue dingin, Semprotkan gula glasur di tengah kue. Oven lagi sebentar asal kering.
Untuk 600 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Kacang Bersantan

Bahan Membuat Kue Kering Kacang Bersantan :
• 200 g margarin
• 100 g gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram selai kacang krimi
• 2 sendok makan santan kental insan
• 1 kuning telur
• 375 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk pencelup
• 100 gram kacang madu, dicincang halus untuk taburan


Cara Membuat Kue Kering Kacang Bersantan :
1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Masukkan selai kacang. Kocok rata.
2. Tambahkan santan dan kuning telur. kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Pulung adonan. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.
6. Celupkan sebagian kue kering dengan coklat masak pekat leleh. Tabur kacang madu.
Untuk 750 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Kopi Susu

Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Kering Kopi Susu:
• 175 g tepung terigu protein sedang
• 25 g susu bubuk
• 1 sendok teh kopi bubuk instan
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 1/8 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 g gula tepung
• 120 g margarin
• 25 g coklat masak pekat, dilelehkan untuk hiasan
Cara Membuat Kue Kering Kopi Susu :
1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, kopi instan, cokelat bubuk, garam dan baking powder.
2. Tambahkan gula tepung, aduk rata.
3. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir butir. Gumpalkan.
4. Pipihkan di loyang pai bongkar pasang yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Bentuk motif bergelombang di pinggirnya. Keluarkan dari loyang. Bagi 12 bagian yang dikerat.
5. Oven 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius sampai setengah matang.
6. Pindahkan ke loyang kue kering.Potong2 sesuai dengan keratannya. Oven 15 menit lagi dengan api dibawah 160 deraat celcius sampai matang.
7. Hias dengan coklat leleh.
Untuk 12 buah
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Kue kering Gula Palem

Bahan Bahan untuk Membuat Kue kering Gula Palem :
• 150 g margarin
• 50 g gula tepung
• 50 g gula palem, dihaluskan
• 1 butir telur
• 1 kuningtelur
• 225 g tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh kayumanis bubuk
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 g keping almon

Cara Membuat Kue kering Gula Palem :
1. Kocok margarin, gula tepung, dan gula palem 1 menit. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, kayumanis bubuk, jahe bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Sendokkan diloyang yang dioles margarin. tata keping almondd diatasnya.
4. Oven 30 menit dengan api dibawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.
Untuk 474 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

kue kering semprong

Bahan I Kue Kering Semprong :
• 4 btr telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
Bahan II Kue Kering Semprong :
• 150 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm susu bubuk
Bahan III Kue Kering Semprong :
• 100 gr margarine, leleh

Cara Membuat Kue Kering Semprong :
1. Kocok bahan I hingga mengembang dan kental, masukkan bahan II aduk rata, lalu tuangi bahan III, aduk hingga rata.
2. Panaskan cetakan Egg Roll (lipat segita or gulung ), tuang 1 sdm adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang.
3. Buka cetakan, lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan dingin, lepaskan dari sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
4. Simpan dalam toples rapat.
Sumber: www.gusbud.web.id

Read More

KELAPA KEJU

Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Kering Kelapa Keju :
• 150 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 250 gram tepug terigu protein sedang
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 gram kelapa kering untuk taburan
Cara Membuat Kue Kering Kelapa Keju :
1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 30 detik.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulan sabit.
5. Gulingkan di kelapa. letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
6. Oven 30 menit dengan api dibawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 450 gram
Sumber : Kue Kering Lebaran SAJI 187

Read More

Kacang Mede

Bahan Kue Kering Kacang Mede :
• 200 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 150 gram kacang mede, haluskan
• 250 gram tepung terigu
Cara Membuat Kue Kering Kacang Mede :
1. Kocok mentega dan gula halus kemudian masukkan kuning dan putih telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan kacang mede. Aduk pelan.
3. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin. Bentuk adonan seperti angka 8, taruh di atas loyang.4. Oven sampai matang. Angkat.
Untuk 600 gram

Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Kue Keranjang Coklat

Bahan Resep Kue Keranjang Coklat:
• 200 g tepung terigu protein sedang
• 2 g vanila esen
• 150 g margarin
• 20 g gula bubuk
• 1 kuning telur
• 30 buah cokelat stick
Cara Membuat Kue Keranjang Coklat :
1. Campur margarin, gula bubuk, terigu, vanili dan telur, aduk asal tercampur merata.
2. Giling adonan dengan ketebalan + cm, lalu dinginkan dalam freezer.
3. Potong cokelat stick sepanjang 2 ¬ 3 cm lalu potong adonan yang sudah mengeras sesuai ukuran cokelat stick.
4. Buat hiasan melintang di atas kue menyerupai tangkai keranjang dengan menggunakan adonan dasar kue.
5. Panggang dengan suhu 1600C selama 15 ¬ 20 menit hingga kecokelatan.
Untuk 10 porsi
Nilai gizi per keping:
Energi: 152 Kkal
Karbohidrat: 1,8 g
Lemak: 8,4 g
Protein: 17,3 g
Sumber : Tabloid-Nakita.com
kategori : Aneka Kue kering, Serba Coklat, menu anak, camilan anak

Read More

Resep Kue Keju (Kastengel)

Bahan Membuat Kastengel :
• 500 gr Butter
• 700 gr Tepung Terigu
• 500 gr Keju Edam, diparut
• 6 Kuning Telur
Cara Membuat Kastengel :
1. Kocok butter pake mixer, sampai soft dan warnanya kuning muda / mendekati putih
2. Masukin kuning telur satu per satu, kemudian aduk pake mixer
3. Masukin terigu dan keju yg uda diparut ke dalam adonan. Sedikit demi sedikit aja, biar kecampurnya rata. Aduk pake tangan, sampai tercampur rata. Awalnya memang lengket di tangan adonannya, tapi kl dia uda kecampur semua dia ga lengket di tangan lagi kok
4. Lapisi loyang dengan kertas panggang (baking paper) kemudian olesi dengan mentega, tipis2 aja
5. Bentuk adonan sesuai selera. Kalau kemarin kita mbentuknya sepanjang kira2 1/2 jari telunjuk Kemudian taro di loyang yg uda di lapisin kertas panggang tadi
6. Panaskan oven 180 derajat Celcius
7. Panggang selama 20 – 30 menit. Sebentar2 diliat, Kalau kaastengel uda mengembang dan warnanya kuning kecoklatan berarti uda mateng tuh
Tips :
• Kalau mau kaastengelnya ada parutan keju di atasnya, step 7 nya dibagi jadi seperti di bawah ini:
• 7a. Selagi setengah matang, kira2 10 menit stl dipanggang, keluarin kaastengelnya trus olesin atasnya dengan kuning telur, dan taburi sedikit keju parut
• 7b. Masukin lg ke oven, lanjutin dipanggangnya sampai mateng
Sumber : marimasak.blogsome.com

Read More

Resep Kue Keju (Kastengel)

Bahan Membuat Kastengel :
• 500 gr Butter
• 700 gr Tepung Terigu
• 500 gr Keju Edam, diparut
• 6 Kuning Telur
Cara Membuat Kastengel :
1. Kocok butter pake mixer, sampai soft dan warnanya kuning muda / mendekati putih
2. Masukin kuning telur satu per satu, kemudian aduk pake mixer
3. Masukin terigu dan keju yg uda diparut ke dalam adonan. Sedikit demi sedikit aja, biar kecampurnya rata. Aduk pake tangan, sampai tercampur rata. Awalnya memang lengket di tangan adonannya, tapi kl dia uda kecampur semua dia ga lengket di tangan lagi kok
4. Lapisi loyang dengan kertas panggang (baking paper) kemudian olesi dengan mentega, tipis2 aja
5. Bentuk adonan sesuai selera. Kalau kemarin kita mbentuknya sepanjang kira2 1/2 jari telunjuk Kemudian taro di loyang yg uda di lapisin kertas panggang tadi
6. Panaskan oven 180 derajat Celcius
7. Panggang selama 20 – 30 menit. Sebentar2 diliat, Kalau kaastengel uda mengembang dan warnanya kuning kecoklatan berarti uda mateng tuh
Tips :
• Kalau mau kaastengelnya ada parutan keju di atasnya, step 7 nya dibagi jadi seperti di bawah ini:
• 7a. Selagi setengah matang, kira2 10 menit stl dipanggang, keluarin kaastengelnya trus olesin atasnya dengan kuning telur, dan taburi sedikit keju parut
• 7b. Masukin lg ke oven, lanjutin dipanggangnya sampai mateng
Sumber : marimasak.blogsome.com

Read More

Aneka Kue Kering dari Kurma

Bahan Kue Kering Lemon Kurma :
• 125 gram margarin
• 50 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 30 gram tepung maizena
• 100 gram kacang sangrai, giling halus
• 2 kulit jeruk
• 1 sendok makan air jeruk
• 100 gram kurma, potong kecil, cuci dan tiriskan
Cara Membuat Kue Kering Kurma :
1. Kocok margarin, kulit jeruk, dan gula pasir hingga putih. Masukkan air jeruk, tepung terigu, maizena, kacang sangrai, dan kurma. Aduk rata.
2. Bentuk bulat lalu oven hingga matang.
Untuk 400 gram
Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Bangkit Jeruk Nipis

Bahan Kue Bangkit Jeruk Nipis
• 500 gram tepung kanji
• 3 lembar daun pandan
• 175 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
• 2 lembar daun pandan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 buah jeruk purut, ambil kulitnya
• 1/2 sendok teh garam
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 200 gram gula halus
Cara Membuat Kue Bangkit Jeruk Nipis:
1. Sangrai tepung kanji bersama daun pandan sampai daun pandan kering. Angkat dan dinginkan.
2. Sementara itu rebus santan, daun pandan, daun jeruk, kulit jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu saring dan dinginkan.
3. Kocok telur, gula sampai kental. Tambahkan tepung. Aduk rata lalu masukkan santan. Aduk kembali.
4. Giling adonan setebal 1 cm. Cetak lalu letakkan di loyang yang telah dioles margarin.
5. Oven sampai kuning dan matang.
untuk 720 gram. Sumber : bankresep.wordpress.com

Read More

Havermout Chocochips Cookies

Bahan Havermout Chocochips Cookies :
• 200 gram mentega/margarin (saya pake mentega)
• 200 gram gula palem
• 2 butir telur
• 3 sdm air lemon/jeruk nipis
• 275 gram tepung terigu
• 1 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 100 gram havermouth
• 150 gram choklat chips (resep aslinya menggunakan kismis)
• 150 gram kenari cincang kasar
Cara membuat Havermout Chocochips Cookies :
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur dan air jeruk lemon, kocok lagi sampai tercampur.
2. Masukkan tepung, aduk rata, tambahkan havermouth, chocochips dan kenari, aduk rata.
3. Ambil setiap kali 1/2 s.d. 1 sdmm adonan, letakkan dan tata pada loyang yang dialasi kertas roti tanpa olesan margarin, beri jarak kira2 3 cm.
4. Panggang sampai matang dan kecoklatan. Suhu yang saya pake di oven saya 160 derajat Celcius dengan waktu kurang lebih 25 menit. Dinginkan.
5. Hasil jadinya kurang lebih 900 gram.
Sumber : achiles-punyablog.blogspot.com

Read More

ChocoChips Cookies

Bahan ChocoChips Cookies:
• 50 gr butter
• 100 gr margarin
• 50 gr gula palem
• 50 gr gula halus
• 1 butir telur
• 200 gram tepung protein rendah
• 1 sachet susu bubuk (tulisannya 27 gr, genapin 30 gr atau 25 gr jg gak beda jauh :p)
• 25 gr coklat bubuk (—aslinya gak ada—)
• 1/2 sdt Baking Powder
• 150 gr chocochips (gak punya stock, akhirnya pakai DCC cincang)
Cara Membuat ChocoChips Cookies:
1. Kocok margarine, butter, gula halus, gula palem dan telur sampai lembut (2 menit speed tinggi hand mixer phillips cukup)
2. Masukkan bahan-bahan kering lainnya sambil diayak (tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan Baking Powder) aduk rata.
3. terakhir masukkan Chocochips atau DCC cincang, aduk rata.
4. Sendokkan di loyang, panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 25 menit.
Tips :
1. saat disendokkin gak usah dipenyet, nanti melebar sendiri.
2. jangan kelamaan manggangnya, kalo kelamaan jadinya agak keras,
3. walopun saat diangkat masih agak empuk, biarin aja dulu nanti akan mengeras sendiri seiring panas loyang yang tertinggal.
4. tekstur kukis ini memang agak empuk jangan berharap sama persis dengan chocochips yang dijual dipasaran ya, tapi yang pasti lebih sehat, karena kadar manisnya bisa diatur dan bahan-bahannya juga kita tau
Sumber : widya-sandy.blogspot.com

Read More

Kue Putri Salju

Bahan Kue Putri Salju:
• 180 g tepung terigu protein rendah
• 20 g tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 130 g mentega
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdm gula diet
• 60 g keju parut
• 2 kuning telur
• 60 g kacang mete, panggang dan haluskan
• 1 sdm gula diet campur dengan 100 g susu bubuk non fat
Cara Membuat Kue Putri Salju :
1. Ayak menjadi satu, tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan.
2. Kocok mentega, vanili bubuk, gula diet, dan keju parut dengan mikser hingga mengembang. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung dan kacang mete yang telah dihaluskan, aduk berlahan dengan spatula hingga rata.
4. Giling adonan dengan ketebalan 4 mm, cetak dengan ring cutter cookies bentuk bulat sabit. Letakkan dan susun di atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Panggang ke dalam oven dengan suhu 1500C selama 30 menit hingga kering dan matang. Angkat.
5. Gulingkan ke dalam campuran gula diet dan susu hingga rata. Biarkan dingin, simpan ke dalam stoples kedap udara.

Untuk 15 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 84 Kkal
Protein: 1,9 g
Lemak: 5,4 g
Karbohidrat: 8,3 g
Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Emping Keju

Bahan Kue Emping Keju :
• mentega 150 gram
• gula halus 100 gram
• telur 2 butir, ambil kuningnya; 1 untuk adonan, 1 untuk olesan
• tepung terigu 150 gram
• susu bubuk 25 gram
• baking powder 1 sendok teh
• emping 75 gram, goreng, hancurkan
• keju parut 50 gram
Cara membuat kue emping keju :
1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur lembut.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, sambil diayak
3. Masukkan emping, aduk rata dengan spatula
4. Bentuk adonan menjadi bulatan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya
5. Olesi bagian atas kue dengan kuning telur dan taburi keju parut. panggang hingga matang kurang lebih 30 menit.
Sumber : www.doyan-masak.info

Read More

Baby Cookies

Bahan Baby Cookies:
• 250 g butter
• 375 g tepung terigu
• 2 btr telur
• 250 g gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
 1 sdt vanili
Glazur:
• 1 putih telur
• 180-200 g tepung gula
Cara Membuat Baby Cookies:
1. Kocok mentega dan gula pasir hingga halus, masukkan telur satu per satu. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata.
3. Tipiskan adonan dan cetak dengan bentuk pernak-pernik keperluan bayi, seperti baju, dot, dan lain-lain.
4. Panggang dengan suhu 1500C selama 15 menit. Dinginkan.
5. Kocok sedang putih telur, masukkan tepung gula, aduk rata. Beri pewarna sesuai selera.
6. Hias kue dengan glazur sesuai selera. Biarkan kering.

Read More

Keripik Jamur Tiram

Bahan Membuat Keripik Jamur Tiram:
• 300 g jamur tiram, bersihkan
• 200 g jamur kancing segar, iris tipis
• 225 g tepung beras
• 50 ml air
• 500 ml minyak goreng
Bumbu Halus Keripik Jamur Tiram:
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt garam
Cara Membuat Keripik Jamur Tiram:
1. Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan, diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
2. Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.
3. Lumuri jamur dengan tepung beras sampai rata, goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.
Untuk 4 porsi.
TIP
• Sebelum disimpan dalam stoples, sebaiknya jamur yang telah matang didinginkan dahulu. Bila kurang kering, panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.
• Tidak hanya jamur yang dapat dibuat keripik berlapis tepung beras seperti di atas, wortel iris tipis, bayam atau daun katuk dapat pula digunakan untuk variasi bahan pembuatan keripik sayur.
Nilai gizi per porsi:
Energi: 136 Kkal
Protein: 6,2 g
Lemak: 4,1 g
Karbohidrat: 20,8 g
Sumber : Tabloid-Nakita.com

Read More

Resep Roti Kering Keju

Bahan Membuat Roti Kering Keju:
• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr tepung kacang hijau
• 1 sdt baking soda
• 1/2 bks ragi instan
• 1/2 sdt gula pasir
• Sedikit garam dan lada bubuk
• 100 gr keju parut
• 25 gr margarin
• 25 cc minyak
• 150 ml air
Bahan Taburan Roti Kering Keju:
• 25 ml minyak goreng
• 2 sdm keju chedar/parmesan
• 1 sdt wijen
Cara Membuat Roti Kering Keju:
1. Campur tepung terigu, kacang hijau, ragi, gula pasir, baking soda dan sedikit garam serta lada.
2. Tuangi air sedikit demi sedikit, sambil diuleni. Masukkan margarin, minyak dan keju, uleni hingga kalis. Diamkan kurang lebih 25 menit.
3. Giling dengan ketebalan 1/2 cm, cetak bentuk hewan atau bunga. Olesi dengan minyak, beri taburan.
4. Letakkan dalam loyang yang telah dioles margarin, panggang dengan suhu 180C atau hingga kuning kecokelatan.

Untuk 25 porsi

Catatan:
Tepung kacang hijau dapat dibuat sendiri dari kacang hijau yang ditumbuk halus.
Nilai gizi per porsi:
Energi: 84,9 Kal
Protein: 2,5 gr
Lemak: 16,9 gr
Karbohidrat: 9,7gr
Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Resep Love Cookies

Bahan Love Cookies:
• 150 g margarin
• 100 g gula halus
• 2 btr kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1/44 sdt vanili bubuk
• 30 g susu bubuk, aduk rata, ayak
• 25 g maizzena
• 250 g terigu protein rendah
Glazur Love Cookies:
• 60 g putih telur
• 250 g icing sugar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt maizzena pewarna merah
• 50 g permen gula warna silver

Cara Membuat Love Cookies:
1. Membuat glazzur: kocok putih telur dan icing sugar hingga mengembang, lalu masukkan air jeruk nipis atau cuka, maizzena, dan pewarna biru, aduk hingga rata.
2. Kocok margarin, gula, kuning telur hingga merata, masukkan campuran tepung terigu, lalu aduk lagi hingga rata.
3. Giling adonan dengan ketebalan 3 mm, cetak bentuk jantung (lambang cinta), lalu tempatkan dalam loyang yang sudah dioles margarin.
4. Panggang selama 20–30 menit dengan panas oven 150º C.
5. Setelah matang dan dingin, beri glazzur warna merah dan hiasan permen gula warna perak
6. Simpan dalam wadah cantik, dapat dijadikan hadiah istimewa untuk pasangan Anda.
Untuk 15 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 1644 Kkal
Protein: 2,1 g
Lemak: 10,0 g
Karbohidrat: 17,3 g
Sumber : Tabloid-Nakita.com

Read More

Resep Kue Nastar Selai Nanas

Bahan Kue Nastar Selai Nanas :
• Tepung terigu = 300 gram
• Gula halus = 100 gram
• Mentega dikocok sampai lembut = 250 gram
• Kuning telur = 4 telur
• Putih telur = 1 telur
• Susu bubuk = 75 gram
• Keju parmesan = 50 gram
• Cengkeh = secukupnya
• Selai nanas = secukupnya
Panduan Cara Membuat Kue Nastar :
1. Keju parmesan, tepung trigu, mentega, gula alus, 1 putih telur ayam + 2 kuning telor ayam (dikocok sebentar) senua dicanmpur jadi satu dan diaduk hingga rata
2. Jika terlalu lembek bisa ditambahkan dengan tepung terigu
3. Bentuk bulat-bulat dan isi dalamnya dengan selai nanas
4. Jadikan 2 kunign telor seagai olesan bagian atas kue
5. Satu cengkeh diletakkan di atas kue yang belum matang
6. Panggang dalam oven hingga matang
Sumber : achiles-punyablog.blogspot.com

Read More

Keripik Kornet

Bahan Keripik Kornet :
• 150 gram tepung terigu
• 100 gram tepung kanji
• 1/2 sdt soda kue
• 75 gram kornet sapi
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 15 ml air
Cara membuat Keripik Kornet:
1. Ayak tepung terigu, kanji, soda kue, sisihkan.
2. Tambahkan kornet, merica, garam, aduk rata.
3. Aduk telur dan air lalu tuang ke dalam campuran tepung. Tambahkan campuran kornet, aduk rata.
4. Giling adonan setebal 0,5 cm lalu potong-potong. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan renyah.

Untuk 300 gram
Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Resep Krispy Sereal

Bahan:
• 125 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 3 kuning telur
• 125 gram kacang mede sangrai, dihaluskan
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok makan susu bubuk

Bahan Topping:
• 100 gram gula pasir untuk karamel
• 50 ml air
• 50 gram rice crispy

Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga rata.
2. Tambahkan kacang mede halus, tepung, dan susu bubuk sambil diayak.
3. Tipiskan adonan, lalu letakkan di atas loyang persegi 30 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven selama 15 menit dan suhu 160 derajat Celsius. Angkat, potong-potong, lalu oven lagi sampai kering.
4. Masak gula dalam wajan anti lengket hingga meleleh, tuang air, lalu aduk sampai kental. Tuang karamel ke atas kue, lalu taburkan rice crispy, diamkan sampai dingin, lalu angkat dan sajikan.

Untuk: 600 gram
Sumber : tabloid-nakita.com

Read More

Kue Kering Sereal

Bahan:
• 125 gram dark baking chocolate
• 20 gram mentega
• 75 gram honey star
• 50 gram kismis, dicincang halus
• 50 gram kacang mede sangrai, dicincang halus

Cara Membuat:
1. Tim mentega dan dark baking chocolate, sisihkan.
2. Setelah agak dingin, masukkan honey star, kismis, dan kacang mede halus.
3. Tuang adonan ke loyang brownies yang dialas plastik, ratakan, lalu masukkan dalam lemari es selama 30 menit. Potong-potong, lalu sajikan.
Untuk: 16 potong
Sumber : tabloid-nakita.com

Read More

Crackers Sla

Bahan Untuk membuat Crackers Sla:
• 12 keping crackers rasa sayur
• 80 ml saus thouland island (siap pakai)
• 2 kuning telur rebus
• 60 g jagung kaleng
• 6 lbr lettuce, sobek-sobek
• 6 lbr daging asap
• 6 lbr keju
Cara Membuat Crackers Sla:
1. Campur saus thousand island dengan kuning telur dan jagung, aduk rata.
2. Ambil sekeping cracker, oleskan campuran saus, taruh lettuce, keju, dan daging asap.
3. Tata di wadah bekal sekolah anak anak.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 223 Kkal
Protein: 13,0 g
Lemak: 12,1 g
Karbohidrat: 15,5 g

Read More

GINGER COOKIES from INGGRIS

Bahan:
• 18 biskuit manis
Bahan Butter Krim:
• 200 g mentega putih
• 75 g margarin
• 200 g gula pasir
• 75 cc air
• 2 sdm rhum (bila suka)
• 1 sdm pasta moka

Cara Membuat:
1. Membuat Butter Krim: Buat simple sirup, masak gula dengan air hingga gula larut dan sedikit mengental, biarkan hingga dingin. Kocok mentega hingga lembut, masukkan margarin, kocok kembali hingga tercampur rata, masukkan simpel sirup, pasta moka dan rhum, kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
2. Lapisi satu biskuit dengan adonan krim, tutup dengan satu biskuit, lapisi lagi dengan krim, lalu tutup dengan satu biskuit lagi, ulangi terus menjadi satu tumpukan sampai biskuit habis. Saat melapisi gunakan setengah adonan krim yang ada
3. Bungkus tumpukan biskuit dengan almunium foil, masukkan ke dalam lemari es. Diamkan selama 1 jam. Simpan sisa krim dalam lemari es pula.
4. Keluarkan kue dari lemari es, lapisi dengan sisa krim. Buat glasur dengan bantuan garpu, beri taburan cokelat bubuk, buat sedemikian rupa hingga nampak seperti pohon.
5. Sajikan dan hias dengan asesoris natal, seperti lonceng-lonceng, bintang-bintang cantik.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 157 Kal
Protein: 0,7 g
Lemak: 9,5 g
Karbohidrat: 16,4 g
Sumber : Tabloid-nakita.com
menu natal dan tahun baru, menu pesta, menu pembuka, menu lebaran, menu idul adha,menu anak, menu pesta anak,menu dari Inggris, aneka finger food, menu balita, aneka cookies, aneka kue kering, camilan anak

Read More

CHOCOLATE PARTY BASKET

Bahan A:
• 200 gr dark cooking chocolate
• 100 gr kacang mete sangrai, dicincang kasar
• 1 tetes esens mint
Bahan B:
• 200 gr dark cooking chocolate
• 50 gr black cherry dalam botol, tiriskan
• 1 ¬ 2 sdm rhum
• Cetakan es batu yang kecil

Cara Membuat Chocolate Party Basket:
1. Dari bahan A: lelehkan cokelat dengan cara ditim, tambahkan esens mint dan kacang mete cincang, aduk sampai rata, biarkan agak kental. Setelah bisa dibentuk, bentuk bulat dengan mempergunakan 2 sendok teh, angin-anginkan.
2. Dari bahan B: campurkan black cherry dan rhum, sisihkan. Lelehkan cokelat dengan cara ditim, tuangkan ke dalam cetakan es batu sampai 3/4 bagian. Setelah agak kental, isikan black cherry di tengahnya, tekan sampai adonan cokelat menutupi permukaan cetakan. Bila kurang, tambahkan adonan cokelat di permukaan tersebut hingga rata. Angin¬anginkan.
Tips:
• Selama proses menutupi black cherry, adonan cokelat tetap ditim supaya tetap meleleh dan dapat merekat dengan baik.

Untuk: ± 550 gram
Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Cookies Lapis

BAHAN I:
• 300 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1/4 sendok teh vanili
• 450 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
BAHAN II:
• 300 gram margarin
• 200 gram gula palem
• 2 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1/4 sendok teh vanili
• 350 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 50 gram kacang mede goreng, dihaluskan
CARA MEMBUAT:
1. Bahan I: Kocok margarin dan gula halus sampai putih. Masukkan telur dan kocok kembali. Ayakkan tepung terigu dan baking powder di atasnya sambil diaduk perlahan.
2. Bentuk seperti lontong lalu bungkus plastik dan masukkan ke lemari es.
3. Bahan II: Kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Tambahkan telur. Kocok perlahan. Tambahkan campuran vanili, terigu, cokelat bubuk, dan kacang mede. Bentuk lontong lalu masukkan ke lemari es.
4. Belah adonan I dan II memanjang lalu gabungkan kedua gulungan berbeda warna itu. Sisa dari potongan digiling tipis untuk pembungkus gulungan tadi. Potong tipis lalu oven sampai matang.
Untuk 1.700 gram

Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Permen Pantastis Lolipop

Bahan Membuat Jajanan Anak Permen Pantastis Lolipop:
• 125 cc sirup vanili
• 5¬10 sdm gula fruktosa, dapat dibeli di toko bahan kue
• beberapa tetes pewarna merah, kuning, dan hijau (khusus untuk makanan)
• 2 sdm tepung terigu
• 3 sdm sirup vanili, untuk olesan stik loli (secukupnya)
• Cetakan berbagai karakter yang lucu (seperti bunga, binatang, dan lain sebagainya)

Cara Membuat Permen Pantastis Lolipop:
1. Campur sirup, gula fruktosa dan tepung terigu. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk selama 15 menit.
2. Kecilkan api, masak hingga suhunya 130° C. Bagi menjadi 3 bagian, tambahkan pada masing-masing bagian pewarna merah, kuning, dan hijau sesuai selera.
3. Selagi panas bentuk atau cetak sesuai selera dan tusuk dengan stik loli.
Sumber : tabloid-nakita.com
Tips Membuat Permen :
• Gula sukrosa sebenarnya dapat menghasilkan permen dengan tekstur yang lebih baik. Namun untuk anak-anak, lebih baik gunakan gula fruktosa atau gula buah demi menghindari tingginya kadar gula dalam darah atau bagi yang sedang berdiet. Gula fruktosa juga memiliki tingkat kemanisan yang lebih tinggi dibanding gula sukrosa, sehingga jumlah penggunaannya lebih sedikit.
• Pilih bahan pewarna dengan bahan dasar minyak supaya pewarnaannya merata. Pewarna khusus untuk permen atau candy colouring dapat dibeli di toko bahan kue. Hindari yang berbahan utama air dan alkohol.
• Gunakan api sedang dan konstan dengan suhu lebih dari 100° C.

Read More

CHOCHOLATE CANDIES

Bahan:
• 2 putih telur
• 8 sdm gula pasir butiran halus
• 2 tetes pewarna hijau muda
• 100 gr dark cooking chocolate, tim bersama 1 tetes esens mint sampai meleleh
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur dan 1/2 bagian gula sampai adonan kaku, lalu tambahkan sisa gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
2. Setelah kaku sekali, tambahkan pewarna, kocok kembali sampai warnanya rata. Masukkan ke dalam kantung plastik penyemprot kue dengan alat semprot berbentuk bintang
3. Semprotkan adonan selebar 1 1/2 cm ke atas loyang yang sudah diberi alas kertas roti, lalu panggang dengan panas 120 ¬ 125o C selama 1 jam. Pintu oven jangan dibuka¬buka. Setelah kering, keras, dan matang, matikan api oven, diamkan di dalam oven selama ± 15 menit supaya kue tidak lembek dan lembap. Keluarkan.
4. Celupkan 1/2 bagian kue ke dalam cokelat tim yang sudah tidak terlalu panas, angin¬anginkan di rak kue atau di atas kertas minyak.
Untuk: 75 buah

Read More

Kue Kering Tempe

Bahan:
• 100 gram tempe, kukus lalu haluskan
• 125 gram margarin
• 2 kuning butir telur
• 75 gram keju cheddar, diparut kasar
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk

Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan kuning telur hingga putih mengembang.
2. Masukkan ayakkan tepung terigu, tempe, keju, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Bulatkan adonan sebesar kelereng. Panggang hingga kuning kecokelatan.

untuk 350 gram
Sumber : tabloid-nakita.com

Read More

BISKUIT BAYAM

Bahan:
• 400 gr tepung terigu
• 200 gr mentega
• 100 gr havermut
• 50 gr bayam merah, cincang halus
• 50 gr almond cincang halus
• 50 gr chocolate chip
• 50 gr susu bubuk
• 100 gr gula palem
• 2 kuning telur
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:
1. Campur sebagian tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata.
2. Kocok mentega, gula palem, telur, vanili, dengan mikser hingga rata dan warnanya memutih.
3. Masukkan sebagian terigu dan aduk rata. Masukkan bayam merah dan aduk.
4. Tambahkan sisa terigu, havermut, kenari, dan chocolate chip. Aduk hingga rata.
5. Taruh adonan sesendok demi sesendok pada loyang yang telah diberi margarin, dan beri jarak.
6. Panggang dalam oven sekitar 45 menit, dengan panas 150 derajat Celcius hingga matang dengan warna kuning kecokelatan.
Untuk: 500 gr
Sumber : Tabloid-nakita
Kategori :

Read More

BONE COOKIES

Bahan Untuk Membuat Kue Kering Bone Cookies :
• 170 g tepung terigu protein sedang
• 125 g margarin
• 1 kuning telur
• 30 g gula halus
• 42 g susu formula lanjutan
• 5 g cokelat bubuk
Hiasan:
• 150 g cokelat masak cair
• 50 g kacang, sangrai, cincang kasar
Krim:
• 50 g margarin

• 50 g gula halus
• 70 g susu formula lanjutan
• 18 g susu cokelat bubuk

Cara Membua Kue Kering Bone Cookies :
1. Membuat krim: Kocok margarin dan gula halus hingga tercampur rata. Tambahkan susu kental manis dan susu bubuk cokelat instan, aduk rata.
2. Kocok margarin dan gula halus sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama, cukup 1¬2 menit, asal campur merata.
3. Masukkan susu cokelat instan, tambahkan kuning telur, aduk rata. Masukkan tepung terigu yang telah diayak. Aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam kantong semprot, kemudian semprotkan memanjang di atas loyang dengan ukuran yang sama.
5. Panggang dengan suhu 1600C Celcius selama 15 menit. Dinginkan kue, lalu rekatkan 2 keping kue dengan krim. Celupkan kedua ujung kue dengan cokelat cair dan taburi dengan kacang cincang.

Untuk 10 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 221 Kkal
Karbohidrat: 2,2 g
Lemak: 12,4 g
Protein: 24,3 g
Sumber : Tabloid-Nakita.com

Read More

SEREAL MEDE

Bahan:
• 150 gram kacang mede sangrai, dihaluskan
• 200 gram biskuit cokelat, dihaluskan
• 100 gram susu kental manis
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 50 gram cornflake, diremas-remas
Cara Membuat:
1. Aduk kacang mede halus, biskuit cokelat bubuk, cokelat bubuk, dan susu kental manis.
2. Ambil satu sendok makan adonan biskuit, lalu bulatkan. Gulingkan bulatan biskuit di atas cornflake. Masukkan dalam lemari es selama 30 menit, lalu sajikan dalam cup kue.
Untuk: 16 buah
Sumber : tabloid-nakita.com

Read More

DURIAN RENYAH

BAHAN:
• 110 gram mentega
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 125 gram tepung terigu
• 75 gram durian
• 100 gram cornflakes

CARA MEMBUAT:
1. Kocok mantega dan gula pasir hingga putih lalu masukkan telur. Kocok kembali sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak. Tambahkan durian. Bentuk bulat kecil. Gulingkan di atas cornflakes. Taruh di loyang yang telah dioles margarin.
3. Oven hingga matang.

untuk 400 gram
Sumber : Tabloid Nakita

Read More

Puding Coklat Vla Peach

Bahan Bahan Untuk Puding Coklat:
• 2 gram agar agar bubuk coklat
• 2 sdm gula pasir
• 1 gelas air putih
Bahan Bahan Vla Peach :
• 50 gram buah peach kaleng
• 50 cc air peach kaleng
• 50 cc air putih
• 1 sdt tepung maizena
Cara Membuat Puding Coklat Vla Peach :
1. Masak agar agar coklat bersama air dan gula pasir sambil di aduk.
2. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
3. Blender buah peach bersama airnya dan air putih, kemudian masak bersama maizena dan sedikit garam sampai mendidih dan mengental.
4. Hidangkan puding coklat bersama vla peach.
Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 218,8 kkal
Protein 2,6 g
Lemak 0,3 g
Karbohidrat 51,7 g
Serat 0,8 g
PUFA 0,1 g
Koelsterol 0,0 mg
Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia

Read More

PUDING TERUNG BELANDA

Bahan Untuk Membuat Puding Terung Belanda:
• 650 g daging terung belanda, potong-potong, haluskan
• 100 g gula pasir
• 1 bks (7 gr) agar-agar bubuk warna putih
• 350 ml susu cair
• 2 tangkai daun mint segar, untuk hiasan
Saus:
• 200 g terung belanda, haluskan
• 75 g gula pasir

Cara Membuat Puding Terung Belanda:
1. Campur terung belanda halus dalam panci dengan gula pasir, agar-agar bubuk, dan susu cair. Aduk rata.
2. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Aduk-aduk lagi hingga uapnya hilang.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku.
4. Membuat saus: Masak terung belanda halus dan gula pasir di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan puding dingin dalam mangkuk saji atau gelas saji, tuangi sausnya.

Untuk 10 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 88 Kkal
Protein: 1,8 g
Lemak: 1,6 g
Karbohidrat: 17,6 g
Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Bakpia Kacang Hijau

Bahan I Bakpia Kacang Hijau:
• 1/2 sendok teh fermipan
• 150 ml air
• 225 gram tepung terigu
Bahan II Bakpia Kacang Hijau:
• 125 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan margarin
• 1 1/2 sendok makan air
Bahan Isi Bakpia Kacang Hijau:
• 125 gram kacang hijau tanpa kulit
• 1 liter air
• 2 lembar daun pandan
• garam secukupnya
• 100 gram gula pasir
• 100 ml santan kental
Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau:
1. Campur bahan I dan uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit.
2. Masukkan adonan I dalam bahan II. Uleni lagi hingga kalis lalu diamkan selama 30 menit.
3. Sementara itu buat isinya. Rebus kacang hiaju bersama air, daun pandan, dan garam, hingga menjadi bubur.
4. Tambahkan gula pasir dan santan. Masak sampai kental dan dapat dibentuk. Angkat dan dinginkan lalu bentuk bulatan sebesar kelereng. Sisihkan.
5. Ambil adonan lalu kempiskan. Potong-potong dan timbang seberat 25 gram.
6. Masukkan adonan isi ke dalam adonan kulit, tutup kembali hingga rapi.
7. Kukus dengan api kecil selam 20 menit, angkat.

Untuk 15 buah
Nilai gizi per buah: 180,98 kal energi; 4,07 gram protein; 2,15 gram lemak; 36,32 gram karbohidrat.
Sumber : Tabloid-Nakita.com

Read More

Kue Lumpur Kentang

Bahan Kue Lumpur Kentang :
• Kentang yang sudah direbus dan dilumatkan = 250 gr
• Tepung terigu = 250 gram
• Gula pasir = 150 gram
• Garam = secukupnya
• Vanili = secukupnya
• Kismis = 50 gram
• Santan kelapa = 1 butir kelapa / 2 gelas
• Mentega yang sudah cair = 50 gram
Cara Memasak Kue Lumpur Kentang :
1. Telur ayam dikocok-kocok dengan gula dan vanili sampai naik mengembang.
2. Masukkan mentega cair dan aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung trigu, kentang dan santan. Aduk lagi sampai rata.
4. Panggang adonan pada cetakan cara bikang sampai matang.
Sumber : achiles79-blog.blogspot.com

Read More

Puding Kurma Panggang

Bahan Membuat Puding Kurma Panggang :
• 200 gr kurma, buang biji, potong dadu
• 3 lembar roti tawar, potong dadu
• 2 buah apel malang, potong dadu
• 50 gr kismis
• 50 gr sukade orange peel
• 350 gr susu cair
• 3 butir telur
• 80 gr gula pasir
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt vanili
Cara Membuat Puding Kurma Panggang :
1. Campur telur, susu dan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut.
2. Masukkan semua bahan lainnya, aduk hingga merata. Tuangkan adonan puding kurma kedalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin.
3. Panggang dengan cara ditim (au bain marie) dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 45 menit.
4. Angkat dan dinginkan, sajikan.
Untuk 16 potong
Sumber : Info Kuliner, Edisi 26

Read More

Pisang Bungkus Mutiara

Bahan Pisang Bungkus Mutiara:
• Mutiara 1 bungkus, rendam dalam air hingga mengembang, tiriskan
• Kelapa sedang 1/2 butir, parut memanjang
• Pisang raja 2 buah, belah 4 bagian potong 2 cm
• Gula pasir 75 gram
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya
Cara membuat Pisang Bungkus Mutiara:
1. Campur mutiara, gula pasir dan garam.
2. Aduk dengan sendok kayu hingga rata.
3. Ambil daun pisang secukupnya, letakkan 1 sendok adonan di atas daun.
4. Letakkan pisang di tengah, tutup kembali dengan mutiara,
5. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang 15 menit. Angkat dan sajikan.
Untuk 17 bungkus
Sumber : Koki Edisi 151 18 juni 1 juli 2009

Read More

KERANJANG BUAH

Bahan Keranjang Buah:
• Sponge finger (siap beli)
• 100 gram melon, potong kotak kecil
• 3 buah stroberi, iris-iris
• 1 buah peach, iris-iris
• Cokelat serut untuk hiasan

Bahan Gelatin (direbus jadi satu):
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 2 sendok makan gelatin
Bahan Vla:
• 150 gram gula pasir
• 500 ml susu
• 40 gram tepung maizena
• 2 sendok teh agar-agar
• 1 kuning telur
Cara Membuat Hidangan Penutup Keranjang Buah:
1. Letakkan sponge finger dalam cetakan bulat garis tengah 4 cm. Sisihkan.
2. Rebus susu, gula pasir, agar-agar, dan maizena sambil diaduk hingga meletup-letup.
3. Tambahkan kuning telur. Aduk rata lalu angkat dan tuang ke atas sponge finger.
4. Tata buah di atas vla lalu siramkan beberapa sendok rebusan gelatin.

Untuk 6 porsi
Sumber : Tabloid-nakita

Read More

Roti Kukus Isi Ubi Ungu

Bahan Membuat Roti Kukus Isi Ubi Ungu:
• 350 g tepung terigu protein tinggi
• 150 g tepung terigu protein sedang
• 125 g gula pasir
• 3 kuning telur
• 1 bks ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 275 ml air
• 100 g margarin
Bahan Isi:
• Sweet potato pasta (ubi jepang warna ungu, bentuknya seperti selai tapi sudah dijual di toko bahan kue tertentu)
Cara Membuat Roti Kukus Isi Ubi Ungu :
1. Campur tepung terigu yang telah diayak, gula, sebagian air, kuning telur, dan garam sampai gula larut.
2. Tambahkan ragi instan ke dalam tepung. Aduk rata lalu tuangkan sisa air sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan uleni lagi sampai lembut dan elastis. Diamkan adonan 30 menit. Kempiskan adonan dengan cara meninjunya lalu timbang masing-masing 10 g.
4. Ambil adonan roti yang telah siap dibentuk, tipiskan dengan telapak tangan, isi dengan sweet potato pasta, lalu tutup dan bentuk bulat
5. Kukus hingga matang.

Untuk 10 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 260 Kkal
Protein: 8,2 g
Lemak: 1,3 g
Karbohidrat: 52,8 g
Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Tiramisu

Bahan Membuat Tiramisu:
• 400 gram keju mascarpone
• 75 gram gula pasir
• 300 ml whipped cream
• 10 buah sponge finger (siap beli) atau irisan cake yang tipis, tata di dasar cetakan oval
• 2 sendok makan cokelat bubuk
Cara Membuat Tiramisu:
1. Kocok keju dan gula sampai lembut. Dalam wadah lain, kocok whipped cream hingga kaku. Masukkan adonan keju, Aduk rata lalu tuang ke atas sponge finger atau irisan cake.
2. Tutup lagi dengan sponge finger atau irisan cake lalu semprotkan adonan di atasnya. Ayak cokelat bubuk di atas puding dan selipkan buah cherry untuk hiasan.
Untuk 4 porsi
Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Pai Wafer Vla Buah

Bahan Membuat Pai Wafer Vla Buah :
• Wafer vanila 150 gram, haluskan
• Mentega tawar 75 gram, lelehkan
• Jeruk kaleng, 1 kaleng, tiriskan
• Ceri merah 5 buah, belah 2 bagian
• Ceri hijau 5 buah, belah 2 bagian
Bahan Vla Pai Wafer Vla Buah :
• Susu cair 200 ml
• Gula pasir 50 gram
• Tepung maizena 2 sendok makan, larutkan dengan 2 sendok makan air
• Esen vanila secukupnya
Cara Membuat Pai Wafer Vla Buah :
1. Cara Membuat Vla : Campur semua bahan, kecuali esen vanila, aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
2. Campur wafer dan mentega cair, aduk rata.
3. Cetak adonan dalam cetakan pai kecil, padatkan. Masukkan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
4. Keluarkan kulit pai dari cetakan. Semprotkan vla di dalam kulit pai.
5. Atur jruk dan ceri diatas vla.
6. Sajikan

Untuk 5 buah
Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182

Read More

Rol Jeruk Putih Telur

Bahan:
• 8 putih telur
• 125 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 20 gram tepung maizena
• 125 gram margarin, dilelehkan(untuk penderita kolesterol bisa diganti denngan minyak zaitun atau yang lainnya)
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 2 tetes pewarna kuning
• 100 gram selai jeruk

Cara Membuat:
1. Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak.
2. Tuang margarin, air jeruk lemon, pewarna kuning sambil diaduk rata.
3. Masukkan adonan ke loyang persegi 26 cm yang sudah dioles margarin, lalu oven selama 15 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
4. Angkat, oles dengan selai jeruk, lalu gulung dan padatkan.

Untuk: 12 potong
Sumber : tabloid-nakita.com

Read More

Pandan Putih Telur

Bahan:
• 12 putih telur
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok makan emulsifier
• 150 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 200 gram mentega, dikocok lembut
• 2 sendok makan santan kental
• 5 tetes pewarna hijau
• 1 sendok teh esens pandan

Cara Membuat:
1. Kocok putih telur dan emulsifier hingga berbusa, masukkan gula pasir sambil terus dikocok hingga kental.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak, lalu aduk perlahan.
3. Tambahkan mentega, aduk rata. Kemudian tuang santan, pewarna hijau, dan esens pandan. Tuang ke loyang tulban lalu oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 35 menit.
Sumber : tabloid-nakita.com

Read More

Marmer Putih Telur

Bahan:
• 12 putih telur
• 175 gram gula pasir
• 1 sendok makan emulsifier
• 150 gram mentega, dikocok lembut
• 100 gram tepung terigu
• 15 gram susu bubuk
• 15 gram cokelat bubuk
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur dan emulsifier hingga berbusa, lalu masukkan gula sambil terus dikocok hingga kaku.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Tuang mentega lalu aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, setengahnya ditambahkan cokelat bubuk dan sisanya putih.
3. Tuang adonan cokelat dan putih bergantian ke loyang tulban yang sudah dioles margarin, lalu buat guratan dengan tusuk sate. Oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 35 menit.

Untuk: 20 potong
Sumber : tabloid-nakita.com

Read More

Fruity Angel Cake

Bahan:
• 9 putih telur
• 150 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1 sendok makan bumbu spekuk
• 125 gram mentega, dilelehkan
• 100 gram buah kering
• 1 sendok makan air jeruk lemon
Cara Membuat:
1. Aduk buah kering dan air jeruk lemon, sisihkan.
2. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
3. Masukkan ayakan tepung terigu,maizena, dan bumbu spekuk sambil diaduk perlahan. Masukkan mentega leleh, aduk rata. Lalu tambahkan buah kering.
4. Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang sudah diolesi margarin. Oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 35 menit.

Untuk: 12 potong
Sumber : tabloid-nakita.com

Read More

COUNTRY CAKE dari AMERIKA SERIKAT

Bahan:
• 4 butir telur ayam
• 250 gr mentega
• 250 gr gula halus
• 250 gr tepung terigu
• 300 gr buah kering (sukade, kismis, cheri )
• 100 gr kacang mete, cincang kasar
• 100 cc brandy/rhum
• 1 sdm bumbu lapis legit
• 1 sdt baking powder
• 50 cc susu evaporasi
Cara Membuat:
1. Kocok gula halus dan mentega sampai putih, masukkan telur ayam satu persatu, kocok sampai lembut.
2. Tambahkan terigu, buah kering, kacang, dan semua bahan lain, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur terigu, taburi atasnya dengan kacang mente dan manisan buah cheri merah dan hijau.
4. Panggang dalam oven selama 50 menit dengan panas 160o C, sampai matang.
Untuk: 16 potong
Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More

Cake Jahe

Bahan:
• 100 gram gula palem
• 100 gram mentega
• 100 gram sirup pancake
• 125 ml susu
• 50 gram havermut, haluskan
• 125 gram tepung terigu
• 2 sdt bumbu lapis legit
• 1 sdt jahe bubuk
• 1/2 sdt soda kue
• 3 butir telur

Cara Membuat:
1. Lelehkan gula palem, mentega, sirup pancake, dan susu. Angkat dan dinginkan.
2. Ayak tepung terigu, bumbu lapis legit, jahe bubuk, dan soda kue. Campur hingga rata.
3. Kocok campuran yang dilelehkan, tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang berdiameter 20 cm dan tinggi 4 cm yang sudah diolesi margarin. Oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat Celcius. Angkat lalu potong-potong dan sajikan dengan taburan tepung gula.

Untuk 15 potong
Sumber : Tabloid-nakita.com
Kategori :/tart

Read More

Black Forest

Bahan Black Forest Cake:
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm sponge-28
• 8 butir telur
• 60 gr cokelat bubuk
• 40 gr tepung maizena
• 100 gr mentega (lelehkan)
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 500 gr whipped cream (kocok kaku)
• 10 buah strawberry segar
• 100 gr dark cooking cokelat
• 1 kaleng buah cherry hitam (tiriskan, simpan airnya)
Cara Membuat Black Forest:
1. Campur dan aduk rata, terigu, cokelat bubuk dan maizena
2. Di tempat terpisah, kocok telur, gula dan sponge-28 hingga mengembang
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak
4. Aduk hingga tercampur rata
5. Masukkan mentega
6. Aduk rata
7. Masukkan dalam loyang bulan 20cm
8. Panggang hingga matang
9. Dinginkan
10. Potong melintang menjadi 3 bagian
11. Basahi dengan air cherry hitam
12. Oleskan whipped cream pada satu lapisan, lalu letakkan buah cherry, lakukan juga untuk lapisan kedua
13. Letakkan lapisan ketiga
14. Balut dengan olesan whipped cream
15. Hias dengan dark cooking cokelat dan buah strawbery sesuai selera
Sumber : www.dunia-ibu.org

Read More

Bolu Gulung

Bahan Resep Makanan Kecil Berbahan Telur Bolu Gulung:
• 7 butir kuning telur
• 100 gram gula pasir
• 50 gram margarin/mentega, dicairkan
• 50 gram tepung terigu
• Kismis
• Selai strawberry
• Sedikit garam
Cara Membuat Resep Makanan Bolu Gulung:
1. Kocok kuning telur dan gula sampai naik/mengembang, masukkan tepung terigu dan garam, aduk sampai rata, masukkan margarin/mentega cair.
2. Tuang dalam loyang ukuran 2 x 18 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin, taburi dengan kismis. Panggang dalam oven dengan panas 180 C selama 15 menit, setelah matang, angkat, balikkan di atas kertas roti yang sudah ditabur sedikit tepung (tipis), olesi dengan selai strawberry lalu gulung dengan kertas roti.
3. Jangan dibuka dulu gulungannya selama 30 menit sampai bolu dingin. Setelah dingin, potong-potong.

Untuk 10 potong
Sumber : tabloid-nakita.com

Read More